特許にみる食品開発のヒント集〈Ｐａｒｔ２〉

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特許にみる食品開発のヒント集〈Ｐａｒｔ２〉

中山正夫【著】
価格 ¥2,456（本体¥2,233）
幸書房（1994/01発売）
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サイズ B6判／ページ数 256p／高さ 19cm
商品コード 9784782101247
NDC分類 588.09
Cコード C3058

出版社内容情報

「特許にみる　食品開発のヒント集」の続編。平成２年までの特許出願から選び出した最新のアイデアを紹介。

農産物／水産物／畜産物／調理・加工食品／珍味・菓子類／現代の加工食品／調味料・糊料類

中山　正夫［ナカヤママサオ］
著・文・その他

感想・レビュー

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和彦有住

電子化済み2020/06/06

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