出版社内容情報
各国のスイーツ、行事ごとに楽しまれる伝統菓子、日本に伝来した歴史などを紹介
【目次】
内容説明
歴史や種類、味わい方など…きほんから奥深さまでよくわかる。行事や祝日に楽しむ伝統菓子。日本に伝わり進化した西洋菓子の世界。世界と日本の定番スイーツが大集合。見て・食べてしあわせな気分になれる「洋菓子」を大解説！
目次
第１章 洋菓子の基礎知識（先史時代；古代エジプト時代 ほか）
第２章 行事や祝日に楽しむ伝統の洋菓子（１月 公現節；２月 聖燭祭 ほか）
第３章 日本に伝わる洋菓子のひみつ（南蛮文化とともにやってきた西洋の菓子；明治時代（１８６８年～１９１２年） ほか）
第４章 今に伝わる洋菓子のルーツ（ショートケーキ；クッキー＆ビスケット ほか）
第５章 世界洋菓子めぐり（アメリカ；イギリス ほか）
