コツがわかる本 ワイン「テイスティング」入門―はじめてでもわかる基本と実践

前場 亮【監修】

メイツユニバーサルコンテンツ（2024/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 128p／高さ 21cm
• 商品コード 9784780428957
• NDC分類 588.55
• Cコード C2077

出版社内容情報

ワインのテイスティングの技術と知識を高めたい初心者向けにコンパクトにまとめた

内容説明

知識と技術を深めると愉しみがもっと広がる重要ポイントを押さえた必携バイブル。外観・香り・味わいのとらえ方＆表現を洗練させる。グラス選び、ワインの扱い方、主要品種の特徴を知る。

目次

１　ワインテイスティングの基本（テイスティングとは？；ワイングラスの主な種類と選び方は？；テイスティングの道具は？　ほか）
２　テイスティングのためのワインの扱い方（ワインの注ぎ方；ワイングラスの正しい持ち方、回し方；ワインの開け方　ほか）
３　ブドウの主要品種（シャルドネ；ソーヴィニョン・ブラン；リースリング　ほか）

著者等紹介

前場亮［マエバリョウ］
株式会社ワインブックス代表取締役。１９７３年東京生まれ。２３歳でソムリエ資格取得。３０歳でキュヴェルイーズポメリーソムリエコンテスト優勝。ワインジャンル最大級のユーチューブチャンネル“ワインブックス”管理人。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策としてＷＢＳワインブックススクールを運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[榊原 香織]

最近マリアージュて言わないんですってね。ペアリング。なんか味気ないなあ。　コラヴァンという器具にビックリ。コルクを抜かずに針を刺してそこから注ぎ、アルゴンガスをビンに吹込み充満させる。ワインの酸化を防ぐ。高そう。

2024/08/18