食べもの通信 〈Ｎｏ．６５９（２０２６ １月号〉 - 心と体と社会の健康を高める食生活

家庭栄養研究会

食べもの通信社（2025/12発売）

• サイズ B5判／ページ数 48p／高さ 26cm
• 商品コード 9784772671996
• NDC分類 498.5
• Cコード C0036

出版社内容情報

インタビュー　　漫画家　ちばてつや
特集１　
特集２


【目次】

インタビュー
特集１
特集２

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[joyjoy]

特集①食の力がつなぐ笑顔の「和」で、藤原辰史さんの「縁食論」が載っており嬉しかった。縁食空間を砂漠のなかのオアシスに喩えて説明されていて、「元気が滲み出す泉のような食堂…」っていいな、と。特集②驚きの水蒸気パワー！蒸し料理も、そのメリットが実験データと合わせて述べられており、納得できる。セイロがほしくなるが、収めるスペースの確保が問題。また蒸しシート、クッキングシートに使われているシリコーンの安全性の問題、意識したことがなかったので、これも勉強になった。

2026/01/18