出版社内容情報
インタビュー 漫画家 ちばてつや
特集１
特集２
【目次】
インタビュー
特集１
特集２
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
joyjoy
10
特集①食の力がつなぐ笑顔の「和」で、藤原辰史さんの「縁食論」が載っており嬉しかった。縁食空間を砂漠のなかのオアシスに喩えて説明されていて、「元気が滲み出す泉のような食堂…」っていいな、と。特集②驚きの水蒸気パワー！蒸し料理も、そのメリットが実験データと合わせて述べられており、納得できる。セイロがほしくなるが、収めるスペースの確保が問題。また蒸しシート、クッキングシートに使われているシリコーンの安全性の問題、意識したことがなかったので、これも勉強になった。2026/01/18
