食品膜技術―膜技術利用の手引き

大矢 晴彦/渡辺 敦夫【監修】

光琳（1999/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 588p／高さ 22cm
• 商品コード 9784771299030
• NDC分類 588
• Cコード C3050

目次

第１編　膜技術利用の基礎（膜技術の基礎的理論；高分子膜の特性；無機膜の特性　ほか）
第２編　膜技術利用の手引き―膜プロセス開発の実際（膜プロセス開発のすすめ方；膜プロセスの維持・管理）
第３編　膜技術利用の実際（乳工業における総合的膜利用プロセス；逆浸透・ナノろ過・限外ろ過の利用；精密ろ過の利用　ほか）