ＩＳＯ２２０００：２００５ 食品安全チームのためのガイドライン―食品安全マネジメントシステム入門

ワイ・アール・シーＦＳＭＳ研究会【編】

光琳（2006/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 241p／高さ 26cm
• 商品コード 9784771200395
• NDC分類 498.54
• Cコード C3050

目次

第１部　解説（組織に食品安全マネジメントシステムを適用する意思決定及びその準備；食品安全チーム活動その１　外堀を埋める活動；食品安全チーム活動その２　内堀を埋める活動；食品安全チーム活動その３　本丸対策　ほか）
第２部　手引き（会社の組織と規程；文書管理の手引き；記録の作成と保存の指針；記録の作成と保存留意事項　ほか）