出版社内容情報
日本の小売業の構造変化を探る
本書では、百貨店とアパレル産業、電子商取引の進展と店舗小売、均一価格店、駅ナカコンビニなど小売業の新たな潮流、食生活市場をめぐる業態間競争、書籍・雑誌流通の変遷、コロナ禍の小売・外食業態の動向など、過去から現代に至る小売業の構造変化を統計データで検証する。
内容説明
本書では、百貨店とアパレル産業、電子商取引の進展と店舗小売、均一価格店、駅ナカコンビニなど小売業の新たな潮流、食生活市場をめぐる業態間競争、書籍・雑誌流通の変遷、コロナ禍の小売・外食業態の動向など、過去から現代に至る小売業の構造変化を統計データで検証する。
目次
現代小売業態の変化と課題
都市区分別にみた百貨店の動向
百貨店の収益構造と新たなビジネスモデルの可能性
衣料品をめぐる小売業態間競争と百貨店
電子商取引の進展と店舗小売
「コト消費」の態様と統計からみる動向
外食・中食・内食産業の業態構造変化
均一価格店の誕生とその盛衰
書籍・雑誌流通の構造変化
「駅ナカ」コンビニエンスストアの誕生と発展
コロナ禍の小売・外食産業
現代小売業態の構造変化
著者等紹介
南方建明［ミナカタタツアキ］
１９５５年和歌山県生まれ。１９７９年早稲田大学大学院理工学研究科修士課程修了、博士（経済学）。現在大阪商業大学総合経営学部教授。主な著書『日本の小売業態構造研究』（御茶の水書房、２０１９年）（日本消費経済学会学会賞（優秀賞）、日本商業施設学会学会賞（優秀著作賞））『流通政策と小売業の発展』（中央経済社、２０１３年）（日本経営診断学会学会賞（優秀賞）、日本商業施設学会学会賞（優秀著作賞））『日本の小売業と流通政策』（中央経済社、２００５年）（日本経営診断学会学会賞（研究奨励賞）、日本商業施設学会学会賞（優秀著作賞）、商工総合研究所中小企業研究奨励賞（経営部門準賞））、『サービス業のマーケティング戦略』（共著）（中央経済社、２０１４年）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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