ＣＯＯＬ ＴＯＯＬＳ―Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｕｔｅｎｓｉｌｓ ｆｒｏｍ ｔｈｅ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｋｉｔｃｈｅｎ

クリッペンスティーン，ケイト【著】〈Ｋｌｉｐｐｅｎｓｔｅｅｎ，Ｋａｔｅ〉/小西 康夫【訳】

講談社（2006/02発売）

• サイズ A4判／ページ数 111p／高さ 26cm
• 商品コード 9784770030160
• NDC分類 596.9
• Cコード C0070

内容説明

料理道具は、日本文化の真髄を覗く窓である。英文版　クール・ツールズ

目次

ＴＨＥ　ＰＲＥＰＡＲＡＴＩＯＮ
ＴＨＥ　ＣＯＯＫＩＮＧ
ＴＨＥ　ＰＲＥＳＥＮＴＡＴＩＯＮ
ＣＬＥＡＮＩＮＧ　ＵＰ
ＳＴＯＣＫＩＮＧ　ＹＯＵＲ　ＫＩＴＣＨＥＮ
ＴＨＥ　ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴＳ・ＴＨＥ　ＳＨＯＰＳ
ＴＨＥ　ＩＴＥＭＳ