水産学シリーズ 日本産水産物のグローバル商品化―その戦略と技術

水産学シリーズ<br> 日本産水産物のグローバル商品化―その戦略と技術

個数：

水産学シリーズ
日本産水産物のグローバル商品化―その戦略と技術

木村郁夫/岡崎惠美子/村田昌一【編】/日本水産学会【監修】
価格 ¥3,960（本体¥3,600）
恒星社厚生閣（2011/09発売）
ポイント 36pt

出版社からのお取り寄せとなります。
入荷までにおよそ1～3週間程度かかります。
※商品によっては、品切れ等で入手できない場合がございます。
出荷予定日とご注意事項
※上記を必ずご確認ください

【出荷までの期間】
■通常、およそ1～3週間程度

【ご注意事項】 ※必ずお読みください
◆上記期間よりも日数がかかる場合がございます。
◆お届け日のご指定は承っておりません。
◆品切れ・絶版等により入手できない場合がございます。
◆品切れ・絶版等の確認に2週間以上かかる場合がございます。
◆「帯」はお付けできない場合がございます。
◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
◆特に表記のない限り特典はありません。
◆別冊解答などの付属品はお付けできない場合がございます。
◆店舗受取サービスはご利用いただけません。

●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて

サイズ A5判／ページ数 155p／高さ 21cm
商品コード 9784769912583
NDC分類 667
Cコード C3362

１　水産物のグローバル価値と流通（世界の水産物流通動向とグローバル戦略；水産物輸出の過去・現在と未来；サンマ資源状況と国内および国際的漁業動向）
２　サンマをグローバル商材とするための技術（全自動フィレ処理システム装置の開発；冷凍すり身化技術；冷凍フィレの品質と保存性；酸素処理と抗酸化による高鮮度品質維持；ミール・魚油性状と養殖魚飼料評価）
３　グローバルマーケットの創出（フィレのＥＵ市場の評価；ＨＡＣＣＰ対応）