食品冷凍工学

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食品冷凍工学

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  • サイズ A5判／ページ数 404p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784769905684
  • NDC分類 588.9
  • Cコード C3058

目次

第１章　冷凍機
第２章　冷凍装置
第３章　食品冷凍
第４章　冷凍食品
第５章　空気調和

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