目次
第１章 臨床栄養管理の意義とエビデンス
第２章 臨床栄養学における栄養アセスメントの意義の検証
第３章 経腸栄養・静脈栄養による臨床栄養管理法
第４章 食事指導による臨床栄養管理法
第５章 生活習慣病に対する栄養療法の社会的意義・経済評価
第６章 栄養不良の経済的意義
著者等紹介
武田英二［タケダエイジ］
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授。医学博士
雨海照祥［アマガイテルヨシ］
武庫川女子大学生活環境学部教授。医学博士
佐々木雅也［ササキマサヤ］
滋賀医科大学附属病院栄養治療部病院教授。医学博士
幣憲一郎［シデケンイチロウ］
京都大学医学部附属病院疾患栄養治療部栄養管理室長
田中清［タナカキヨシ］
京都女子大学家政学部教授。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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