福祉・保健・医療のための栄養ケア入門―多職種連携の栄養学

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  • サイズ B5判/ページ数 162p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784767933863
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C3047

目次

第1章 障害者・要介護者に対する栄養ケアの意義
第2章 栄養ケアの実際
第3章 からだのしくみとはたらき
第4章 からだの栄養素と役割
第5章 食べ物(食品)と薬
第6章 ライフステージの特徴
第7章 障害者・要介護者の栄養ケア
資料

著者等紹介

渡邉早苗[ワタナベサナエ]
女子栄養大学名誉教授

寺本房子[テラモトフサコ]
川崎医療福祉大学医療技術学部特任教授

石山麗子[イシヤマレイコ]
国際医療福祉大学大学院教授

小坂和江[コサカカズエ]
美作大学生活科学部准教授

五味郁子[ゴミイクコ]
神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部准教授

土谷昌広[ツチヤマサヒロ]
東北福祉大学健康科学部教授

細山田洋子[ホソヤマダヨウコ]
関東学院大学栄養学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。