Ｎブックス 栄養指導論―日本人の食事摂取基準（２０１０年版）準拠

相川 りゑ子/鈴木 道子【編著】

建帛社（2010/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 164p／高さ 26cm
• 商品コード 9784767904092
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

栄養指導の定義と意義
栄養指導の沿革
栄養指導と関係法規
栄養指導の対象者アセスメント
栄養指導の計画と方法
栄養指導の実際
栄養指導に必要な基礎事項
ライフステージ別栄養指導
ライフスタイル別栄養指導
生活習慣病の栄養指導
施設別給食における栄養指導
栄養指導の国際的動向

著者等紹介

相川りゑ子［アイカワリエコ］
大妻女子大学短期大学部教授

鈴木道子［スズキミチコ］
山梨学院短期大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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