出版社内容情報
《内容》 管理栄養士養成課程新科目教科書。新国家試験ガイドラインに沿う。2色刷で図表が見やすい。栄養治療の専門職として必要なケア、マネジメント、アセスメント、栄養補給、栄養教育、チーム医療などの知識・技術を詳述する。
《目次》
臨床栄養管理／栄養アセスメント／人体への栄養補給／臨床成績・症状と疾病／ライフステージ別臨床栄養管理／疾病別臨床栄養管理／在宅医療、訪問栄養指導／臨床栄養教育／これからの臨床栄養管理
内容説明
本書は、栄養治療の専門職として必要な知識や技術を習得し、基礎的能力と社会の変化に伴い多様化する要求や各分野の進歩に対応する新たな知識、技術の開発に貢献できる能力、さらに、保健・医療・福祉システムの中で他の専門職の人々と協調しつつ、自らの役割と責任を担う心構えを学習するための教材として編集を試みたものである。
目次
第１章 臨床栄養管理
第２章 栄養評価
第３章 人体への栄養補給
第４章 臨床検査・症状と疾病
第５章 ライフステージ別臨床栄養管理
第６章 疾病別臨床栄養管理
第７章 在宅医療・訪問栄養指導
第８章 臨床栄養教育（栄養・食事相談）
第９章 これからの臨床栄養管理
著者等紹介
渡邉早苗［ワタナベサナエ］
女子栄養大学栄養学部助教授
松崎政三［マツザキマサミ］
東京厚生年金病院栄養部長
寺本房子［テラモトフサコ］
川崎医療福祉大学医療技術学部助教授
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