臨床栄養学・実習 （改訂）

深見良子

建帛社（1997/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 215p
• 商品コード 9784767902135
• Cコード C3077

出版社内容情報

《内容》　栄養士を志す学生に人体生理および病態生理に基づいて，食事指針を導き出すことにより，的確な献立をたて，実際に治療食を作る力を養えるよう記述。献立例を豊富に挿入。　　　　《目次》　食事療法／治療食／各疾患の治療特別 別食／一般食献立から特別食献立へ