高齢者の疾患と栄養・食生活

山崎 義光/久保田 稔/中野 忠男/野々村 瑞穂【編著】

建帛社（1996/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 157p／高さ 21cm
• 商品コード 9784767901657
• NDC分類 498.59
• Cコード C3077

出版社内容情報

《内容》　高齢者にみられる疾患の知識，食事療法のポイントを疾患別と食事療法全体とから解説。具体的な献立例も豊富に紹介。高齢者にたいする栄養指導，食生活指導に最適の一冊。また，介護福祉を学ぶ人の教科書としても適する。　　　　《目次》　高齢者の健康と栄養／高齢者の特徴的疾患／高齢者の食生活／高齢者に適した献立／国の高齢者対策

目次

１　高齢者の健康と栄養
２　高齢者の特徴的疾患（成人病を中心として）
３　高齢者の食生活
４　高齢者に適した献立
５　国の高齢者対策