内容説明
卵白と砂糖から生まれる、軽やかでとろける甘さのメレンゲクッキー。本書では基本の泡立てや焼き方から、色づけや絞りによるデザインアレンジまでをステップｂｙステップでわかりやすく解説します。サクっ、ふわ～と溶けていくメレンゲクッキーの味をホームメイドでお楽しみ頂けるレシピ集です。
目次
０１ メレンゲクッキーの準備
０２ さまざまな食感に仕上げる３つのメレンゲの作り方
０３ 口金の形を生かしたメレンゲクッキー
０４ さまざまなバリエーションを楽しむメレンゲクッキー
０５ スイーツの飾りに使うメレンゲクッキー
メレンゲを使ったいろいろなレシピ
著者等紹介
キムソウ［キムソウ］
Ｉｎｓｔａｇｒａｍフォロワー１７万人を誇る人気スイーツカフェ、そしてベイキングスタジオＵＡＳＩＳ代表。韓国では募集開始３秒で満席になるほど熱狂的な人気を誇るお菓子クラスを運営。クラシックなデザートであるメレンゲを、みずみずしく多彩な感性で表現するアーティストとして多くのメディアに登場し、その魅力を世界中へと発信し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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