フランスのなつかしいレシピ―マミィお手製の保存食と楽しいお話

テポー，ニコル【著】〈Ｔｈ´ｅｐａｕｔ，Ｎｉｃｏｌｅ〉

グラフィック社（2014/04発売）

• サイズ A4変判／ページ数 129p／高さ 23X27cm
• 商品コード 9784766125931
• NDC分類 596.23
• Cコード C2076

内容説明

季節の果実や野菜、食材をテーマに、その効能からエピソード、歴史までさまざまな角度から紹介。レトロ感あふれる昔のポスターやカード、ラベルや小冊子など、ちょっとした“おまけ”がページを彩る。読み物というだけではなく、飾っておいても眺めているだけでもすてきな本。

著者等紹介

テポー，ニコル［テポー，ニコル］ ［Ｔｈ´ｅｐａｕｔ，Ｎｉｃｏｌｅ］
ブルターニュ地方のレンヌで、２５年以上にわたり２店の老舗レストランに携わり、“マダム・ニコル”の愛称で知られる。「Ｌ’Ｅｓｃｕ　ｄｅ　Ｒｕｎｆａｏ（レスキュ・ド・ランファオ）」は、ミシュランの１つ星を獲得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[kei]

レシピが載っていますが絵本のように楽しめました。 コンフィチュール、オイル漬け、ビネガー漬けが 多かったです。

2018/04/17

[ダッフィー]

レシピ本としてではなく、インテリア？プレゼント用？擬人化アーティチョークはおすすめ！？

2014/04/23

[M]

料理の本というか個人的には眺めて楽しい一冊。もはや仕掛け絵本。