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目次
第１章 小児の健康な生活と食生活の意義
第２章 栄養に関する基本的知識
第３章 小児の発育・発達と食生活
第４章 妊婦・授乳婦の栄養ケア・マネジメント
第５章 乳児期の食生活
第６章 幼児期の食生活
第７章 学齢期・思春期の食生活
第８章 小児期の疾病と食生活
第９章 障害のある小児の食生活
第１０章 児童福祉施設における食生活
第１１章 小児期の栄養教育
著者等紹介
二見大介［フタミダイスケ］
１９４３年東京都に生まれる。１９６６年東京農業大学農学部栄養学科卒業。１９７７年国立公衆衛生院専攻課程栄養学科修了。１９９７年女子栄養大学栄養学部教授。２００６年社団法人日本栄養士会専務理事。現在、社団法人日本栄養士会参与
高野陽［タカノアキラ］
１９３８年富山県に生まれる。１９６３年金沢大学医学部卒業。現在、東洋英和女学院大学人間科学部教授（医学博士）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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