新食品・栄養科学シリーズ 応用栄養学―ガイドライン準拠 （第４版）

灘本 知憲【編】

化学同人（2015/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 249p／高さ 26cm
• 商品コード 9784759816389
• NDC分類 498.55
• Cコード C3347

出版社内容情報

1．序論
２．栄養マネジメント
３．食事摂取基準の基礎的理解
４．妊娠・授乳期の栄養
５．新生児・乳児期の栄養
６．幼児期の栄養
７．学童期の栄養
８．思春期の栄養
９．成人期の栄養
10．更年期・高齢期の栄養
11.生活活動，スポーツと栄養
12.環境と栄養

目次

序論
栄養マネジメント
食事摂取基準の基礎的理解
妊娠期、授乳期の栄養
新生児期、乳児期の栄養
幼児期の栄養
学童期の栄養
思春期の栄養
成人期の栄養
高齢期の栄養
生活活動、スポーツと栄養
環境と栄養

著者等紹介

灘本知憲［ナダモトトモノリ］
京都大学大学院農学研究科修了。現在、滋賀県立大学名誉教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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