目次
１ 総論編（栄養教育と行動変容；計画：Ｐｌａｎ；実施：Ｄｏ；評価：Ｓｅｅ）
２ 実践編（臨床栄養における栄養教育；公衆栄養における栄養教育；産業栄養における栄養教育；学校における栄養教育）
理論編 行動変容のためのおもな理論・モデル・概念
著者等紹介
赤松利恵［アカマツリエ］
お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科准教授。京都大学大学院医学研究科博士後期課程修了。博士（社会健康医学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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