出版社内容情報
師匠を追いかけて訪れた浅草「並木の藪」で頼むのは、鴨なんばんのソバ抜き・通称「鴨ヌキ」。
女将のたねさんが笑顔で運んでくれた、祇園「山ふく」の雑ぜ御飯。美味しいのになぜか味が?くさい空港のハヤシライス。
こだわりと人情で彩られた、日本各地の行きつけの店と、食にまつわる礼儀作法、そして今は亡き人々の温かい記憶。
昭和の文士によるとっておきのグルメエッセイが、新装版として復活しました！
（解説・嵐山光三郎）（新装版解説・白央篤司）
内容説明
師匠を追いかけて訪れた浅草「並木の藪」で頼むのは、鴨なんばんのソバ抜き・通称「鴨ヌキ」。女将のたねさんが笑顔で運んでくれた、祇園「山ふく」の雑ぜ御飯。美味しいのになぜか味が嘘くさい空港のハヤシライス。こだわりと人情で彩られた、日本各地の行きつけの店と、食にまつわる礼儀作法、そして今は亡き人々の温かい記憶。昭和の文士によるとっておきのグルメエッセイが、新装版として復活しました！
目次
１ 酒の話（幻のマルチニ；うまくない葡萄酒 ほか）
２ 食の話（食通；ハヤシライス ほか）
３ 行きつけの店（浅草 並木の藪の鴨なんばん；金沢 つる幸の鰯の摘入れ ほか）
４ 礼儀作法（酒の飲み方；食器類 ほか）
著者等紹介
山口瞳［ヤマグチヒトミ］
１９２６年、東京生まれ。出版社勤務を経て、５８年寿屋（現サントリー）に入社、「洋酒天国」の編集者・コピーライターとして活躍する。６２年『江分利満氏の優雅な生活』で直木賞、７９年には『血族』で菊池寛賞を受賞する。９５年８月没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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niz001
クリフトン
