保存食と常備菜―私の記録ノートより

保存食と常備菜―私の記録ノートより

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  • サイズ A5判／ページ数 163p／高さ 19X15cm
  • 商品コード 9784751204672
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

内容説明

地味だけど、あれば食卓がぐっと豊かになる保存食。地域の風土と季節に合わせて、日本各地の保存食を訪ね歩いた著者の記録ノートから保存食１１７種と常備菜５２種を掲載。

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