目次
前編 日本ワイン再発見（山葡萄とその系統；山葡萄の品種とその分布；山葡萄栽培とワイン造り；山葡萄の人体への効用；顔の見えるワイン、見えないワイン；ワイン特区と東京五輪；中国の山葡萄ワインの現状；自然派ワインと自然農法；日本ワインの未来）
中編 ワイン造りと葡萄栽培の現場（理想的なワイナリーの代表；山葡萄１００％ワイン作出の“匠”たち；山葡萄系交配種ワインの“匠”たち；葡萄栽培の“達人”）
後編 至福のワイン（シルクロードワイン連盟の誕生；吾がワインの世界；ワイン挿話抄（年代順））
著者等紹介
濱野吉秀［ハマノヨシヒデ］
１９３７年１１月３日東京生れ。東京農業大学農業拓殖学科中退。ワイン研究家。食品開発家。「中国」西北農林科技大学葡萄酒学院名誉教授。中国国際ワイン評価委員。日本葡萄愛好会顧問。グルマン世界料理本大賞２０１０年健康飲料部門で著書「ワイン力」世界第４位受賞、２０１６年有機ビオナミ部門で著書「ワイン鬼」世界第２位受賞。２０１２年上海アジアワインコンクール大会組織委員会より「中国ワイン文化交流特別貢献賞」受賞。２０１５年第９回国際ブドウ＆ワイン学術会議で永年の功績に対し「栄誉証」を授与（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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