目次
１ メインのおかず（豚肉のおかず；鶏肉のおかず；牛肉のおかず ほか）
２ 色別スピード副菜（赤の副菜；緑の副菜；黄の副菜 ほか）
３ １回の調理で３色弁当（チキントマト煮丼；ゴーヤーチャンプルー丼；ドライカレー丼 ほか）
著者等紹介
中村美穂［ナカムラミホ］
管理栄養士・フードコーディネーター。東京農業大学卒業後、デリ・レストランの商品企画・開発に携わる。その後、保育園栄養士を経て独立し、東京都西東京市を中心に料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催するほか、書籍・雑誌などのレシピ提供や監修を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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