マジパン―5cmの舞台のウィーンの物語

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マジパン―5cmの舞台のウィーンの物語

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  • サイズ A4判/ページ数 128p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784751110393
  • NDC分類 596.6
  • Cコード C2077

目次

マジパンに魅せられて
イースターはウィーンの人にとって大事な行事
大人も楽しいクリスマス
ウィーンっ子たちが華麗に踊る舞踏会
幻想的な空気に包まれる謝肉祭(ファッシング)
ウィーンの四季の風物詩
ウィーンの人々
童話
手技で生み出す小さなマジパンの魅力

著者等紹介

高山厚子[タカヤマアツコ]
ウィーン菓子研究家。東京都出身。フェリス女学院音楽科卒。ウィーンガストロノーミッシェインスティテュートにてボルフガング・カルプヘン氏にウィーン菓子を師事する。スイスバーゼルにおいて、カール・シルマン氏にマジパン細工を師事する。ドイツバインダースハイム、コピーフォルム社及びミュンヘン、スィーツアートにおいてシュガーアートクラフト、及びマジパン細工コース修了。その他、ドイツカンデルン、デュッセルドルフにおいて、研鑽を積む。現在、日墺文化協会「ウィーンのお菓子教室」講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

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