マジパン―５ｃｍの舞台のウィーンの物語

高山 厚子【著】/中島 劭一郎【撮影】

旭屋出版（2013/07発売）

• サイズ A4判／ページ数 128p／高さ 26cm
• 商品コード 9784751110393
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

目次

マジパンに魅せられて
イースターはウィーンの人にとって大事な行事
大人も楽しいクリスマス
ウィーンっ子たちが華麗に踊る舞踏会
幻想的な空気に包まれる謝肉祭（ファッシング）
ウィーンの四季の風物詩
ウィーンの人々
童話
手技で生み出す小さなマジパンの魅力

著者等紹介

高山厚子［タカヤマアツコ］
ウィーン菓子研究家。東京都出身。フェリス女学院音楽科卒。ウィーンガストロノーミッシェインスティテュートにてボルフガング・カルプヘン氏にウィーン菓子を師事する。スイスバーゼルにおいて、カール・シルマン氏にマジパン細工を師事する。ドイツバインダースハイム、コピーフォルム社及びミュンヘン、スィーツアートにおいてシュガーアートクラフト、及びマジパン細工コース修了。その他、ドイツカンデルン、デュッセルドルフにおいて、研鑽を積む。現在、日墺文化協会「ウィーンのお菓子教室」講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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