新しいバリスタのかたち

個数：

新しいバリスタのかたち

阪本義治【著】
価格 ¥1,980（本体¥1,800）
旭屋出版（2012/10発売）
ポイント 18pt

ウェブストアに1冊在庫がございます。（2026年01月16日 00時39分現在）
通常、ご注文翌日～2日後に出荷されます。
出荷予定日とご注意事項
※上記を必ずご確認ください

【ご注意事項】 ※必ずお読みください
◆在庫数は刻々と変動しており、ご注文手続き中に減ることもございます。
◆在庫数以上の数量をご注文の場合には、超過した分はお取り寄せとなり日数がかかります。入手できないこともございます。
◆事情により出荷が遅れる場合がございます。
◆お届け日のご指定は承っておりません。
◆「帯」はお付けできない場合がございます。
◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
◆特に表記のない限り特典はありません。
◆別冊解答などの付属品はお付けできない場合がございます。
●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて
●店舗受取サービス（送料無料）もご利用いただけます。
ご注文ステップ「お届け先情報設定」にてお受け取り店をご指定ください。尚、受取店舗限定の特典はお付けできません。詳細はこちら

サイズ B5判／ページ数 134p／高さ 26cm
商品コード 9784751109939
NDC分類 673.9
Cコード C2077

１　Ｎｅｗ　Ｂａｒｉｓｔａ―“新しいバリスタ”の理想像
２　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｂｅａｎｓ―素材としてのコーヒー
３　Ｅｓｐｒｅｓｓｏ　Ｔａｓｔｉｎｇ―エスプレッソテイスティング
４　Ｂｒｅｗｉｎｇ　Ｅｓｐｒｅｓｓｏ―エスプレッソの抽出技術
５　Ｃａｐｐｕｃｃｉｎｏ―カプチーノ
６　Ｍａｃｈｉｎｅ―マシンを知る
７　Ｂａｒｉｓｔａ　Ｔｒａｉｎｉｎｇ―バリスタトレーニング
８　Ｂａｒｉｓｔａ　Ｃｈａｍｐｉｏｎｓｈｉｐ―バリスタチャンピオンシップ
日本の“新しいバリスタ”
阪本バリスタトレーナーへのＱ＆Ａ

著者等紹介

阪本義治［サカモトヨシハル］
丸山珈琲統活ディレクター兼バリスタトレーナー。ＺＯＫＡ　ＣＯＦＦＥＥを経て丸山珈琲入社。現在はセミナーの企画・運営や丸山珈琲４店舗の統括職にあり、社内外のバリスタトレーニングも行なう。ＪＢＣ（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）のファイナリストを多数育成。丸山珈琲所属のバリスタから、２００９年の中原見英バリスタに続き、２０１０・２０１１年には鈴木樹バリスタがＪＢＣで優勝。３年連続でチャンピオンを輩出した手腕に注目が集まっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。