C´a Sento―カ・セント

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C´a Sento―カ・セント

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  • サイズ A4判/ページ数 159p/高さ 30cm
  • 商品コード 9784751109823
  • NDC分類 596.23
  • Cコード C0077

目次

スナップエンドウ
神戸トマト
稚アユ
ハモ
スズキ
カモミール
アンチョビ
タラの白子
ウニ
水ナス〔ほか〕

著者等紹介

福本伸也[フクモトシンヤ]
1978年神戸市生まれ。1998年渡欧し、イタリア、スペインのレストランを渡り歩き、2004年からスペインの名店C´a Sentoのシェフを務める。2006年帰国。2008年現在地にカ・セントを開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。