フリーポアラテアート

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フリーポアラテアート

澤田洋史【著】
価格 ¥1,980（本体¥1,800）
旭屋出版（2009/07発売）
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サイズ B5判／ページ数 107p／高さ 26cm
商品コード 9784751108420
NDC分類 596.7
Cコード C0077

内容説明

バリスタテクニック応用編。

フリーポアラテアートの世界
フリーポアラテアートテクニック０１　エスプレッソの抽出とミルクのスチーミング
フリーポアラテアートテクニック０２　ミルクの注ぎ方とラテアートの描き方
エクストリームラテアート
ラテアートチャンピオンシップ
ヒロシ・サワダのラテアートギャラリー
北米のラテアートカルチャー
ヒロシ・サワダのバリスタスタイル

著者等紹介

澤田洋史［サワダヒロシ］
大阪府出身。近畿大学商経学部卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。当時、世界最年少の２５歳でフランスチーズ鑑評騎士（ジュヴァリエ　デュ　タスト　フロマージュ）の称号を叙任。雪印乳業（広報部）、ディーンアンドデルーカジャパン（マーチャンダイザー）を経て現職。国内外でバリスタトレーナー＆カフェコンサルタントとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。