レストラン・カフェの基本洋食メニュー―人気の料理と作り方

赤土 亮二【著】

旭屋出版（2008/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 139p／高さ 26cm
• 商品コード 9784751107362
• NDC分類 596.23
• Cコード C2077

目次

肉料理
魚料理
その他アラカルト
スパゲッティ
ご飯料理
サンドイッチ・パンメニュー
サラダ
スープ
デザート
基本ソースの作り方
洋食メニューの作り方