マンガ＆図解 飲食店の基本接客サービスマニュアル

東京商工会議所飲食業マニュアル研究会【編】/夏木 れい【漫画】

旭屋出版（1990/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 165p／高さ 21X15cm
• 商品コード 9784751100318
• NDC分類 673.9
• Cコード C0034

内容説明

飲食店の第一線で活躍中のプロが作った、実戦マニュアル書。

目次

１　接客サービスの基本
２　お客様のお出迎えとご案内
３　オーダーの受け方と通し方
４　料理の出し方
５　お会計
６　お見送りと後片付け
７　出前の応対
８　電話の応対
９　苦情処理
１０　気配り事項