出版社内容情報
おいしくておしゃれなアフリカ料理のつくりかたと楽しみ方を、豊富な写真とイラストを使い、オールカラーでわかりやすく解説。アフリカを食文化から理解していく、総合学習また開発教育のテキストとして、子供から大人まで楽しめる一冊。
Welcome to African Kitchen：アフリカンキッチンへようこそ
Women & Kitchen：女性と台所
Staple Food in Africa：食のお話
豊かなアフリカ料理
サバンナの台所小物たち
Tales of African Plants：アフリカ植物ものがたり
特集 African Recipes：アフリカンレシピ集
アフリカンマーケット
子どもたちの描く食卓
Story of Coffee：コーヒーのお話
Handmade Africa：手づくりアフリカ
アフリカンパーティを開きましょ！
こんなメニューはいかが？
アフリカ音楽、お薦めはこれ！
Information & SHOP LIST
「アフリカンキッチン」を買ってくださった皆さまへ
編集後記
アフリカンキッチンへようこそ
「食事を共にするということは、単にそこに用意された料理を分かち合って食べるということだけでなく、楽しみと信頼、友情と人生を分かち合うことに他ならない」アフリカの友人の言葉
アフリカ大陸は巨大で、多様な人々で成り立っている。人々は異なる言葉やしきたりを持ち、異なる家に住み、異なる暮らしをしている。
しかし大陸のどこでも同じことが一つある。それは、家族を愛すること。家族と共に寝起きし、共に食べること、それを何より大切に思っている。その家が、たとえ粗末なかやぶき小屋であったとしても、長い旅から、一日の過酷な労働から、遠く離れた学校から、帰ってくる場所である。
夕闇が辺りをすっぽり包む頃、家に灯されるランプの明かり。その光の下に家族が集まり、食事がはじまる。キャッサバ、ヤムイモ、バナナ、トウモロコシ、粟、黍、テフ、豆、肉、野菜、果物、ミルク……、山や森、海や湖、サバンナや砂漠、アフリカの食卓は自然の恵みに満ちて賑やかだ。
そんなアフリカの食卓にあなたも一緒に座りませんか？
ようこそアフリカンキッチンへ！
内容説明
アフリカ大陸は巨大で、多様な人々で成り立っている。人々は異なる言葉やしきたりを持ち、異なる家に住み、異なる暮らしをしている。しかし大陸のどこでも同じことが一つある。それは、家族を愛すること。家族と共に寝起きし、共に食べること、それを何より大切に思っている。その家が、たとえ粗末なかやぶき小屋であったとしても、長い旅から、一日の過酷な労働から、遠く離れた学校から、帰ってくる場所である。夕闇が辺りをすっぽり包む頃、家に灯されるランプの明かり。その光の下に家族が集まり、食事がはじまる。キャッサバ、ヤムイモ、バナナ、トウモロコシ、粟、黍、テフ、豆、肉、野菜、果物、ミルク…、山や森、海や湖、サバンナや砂漠、アフリカの食卓は自然の恵みに満ちて賑やかだ。そんなアフリカの食卓にあなたも一緒に座りませんか？ようこそアフリカンキッチンへ。
目次
アフリカンキッチンへようこそ
女性と台所
食のお話
豊かなアフリカ料理
サバンナの台所小物たち
アフリカ植物ものがたり
特集 アフリカンレシピ集
コーヒーのお話
手づくりアフリカ
アフリカンパーティを開きましょ！
こんなメニューはいかが？
アフリカ音楽、お薦めはこれ！
感想・レビュー
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あひる
hsksyusk
