出版社内容情報
日本人の主食であるお米を引き立てるのが、副食としてのおかずです。日本各地にはさまざまな食文化があり、その地ならではのおかずがあります。好きなおかずをきけば、その人の育った地域がわかることも。好評の懐かしくて美味しい写真絵本シリーズ第三弾。
白央 篤司［ハクオウ アツシ］
著・文・その他
内容説明
写真絵本シリーズ第三弾。４７都道府県をいただきまーす。いのちをつないだ郷土食―おかず風土記。
著者等紹介
白央篤司［ハクオウアツシ］
フードライター。東京に生まれ東北で育つ。早稲田大学卒業後、出版社勤務を経てフリーに。「栄養と料理」（女子栄養大学出版部）などで食に関する記事を執筆している。日本の郷土料理、行事食がライフワークテーマ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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