目次
米と麦類の謎
雑穀と豆類の謎
麺類の謎
芋類とキノコ類の謎
淡色野菜の謎
緑黄色野菜の謎
フルーツの謎
魚類の謎
貝類とエビ・カニ類の謎
肉類の謎
乳製品の謎
漬け物の謎
調味料＆香辛料の謎
お茶の謎
調理用具の謎
食器類その他の謎
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
のんき
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穀物関係のことをちょっと知りたくて手に取ったのだけど結局全部読んでしまった。飽きずに読ませる技術が凄いと、内容とは別のところで感心してしまった。ただ、こうまとめるまで膨大な資料にあたって、取捨選択をして、読みやすくする工夫を重ねたに違いないのだけど、読みやすすぎて右から左になりそうなのがすごく勿体ないとも思うのであった。2011/02/18
