出版社内容情報
「予約のとれない和食屋」店主の笠原将弘さんが、ウェルネオシュガー社のウェブサイト上にて紹介している“きび砂糖?”を使ったレシピを、厳選して一冊にまとめました。
きび砂糖?×旬野菜のレシピを、たっぷり80点収録！
「料理のコクをアップ」「肉や魚をしっとりさせる」など、きび砂糖?の特長を生かした笠原流の砂糖使いをマネすれば、家でもお店級のおかずが味わえます。
CONTENTS
●いつものおいしさが格上げされる！ きび砂糖?が和食に合う理由
Part1 春野菜×きび砂糖?（Column：春のご飯もの）
Part2 夏野菜×きび砂糖?（Column：夏のご飯もの）
Part3 秋野菜×きび砂糖?（Column：秋のご飯もの）
Part4 冬野菜×きび砂糖?（Column：冬のご飯もの）
