石津謙介 かくし味

石津 謙介【著】

平凡社（1996/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 223p／高さ 19cm
• 商品コード 9784582632149
• NDC分類 596.04
• Cコード C0077

内容説明

食とファッションと人生と。「おいしい」だけじゃつまらない、人生の達人が明かす、食とオシャレの極意きわめつきの４４篇。ガンコ流、食のダンディズム。

目次

私の「世界の一流品」
ブイヤベース―フランスと日本の味
ジビエのお知らせ
軟心皮蛋
台湾で食べた「蜂の子」
東南アジアうまいもの食べ歩き
ハワイのうまいものリポート
ハワイのおいしいレストランはワイキキにはない
ニューヨーク郊外のクラムチャウダー
こんな国際人〔ほか〕