目次
１ 手でちぎる、まとめる（クランベリーとカシューナッツのオートミールクッキー；チョコチャンクのソフトクッキー；コーンフレーククッキー ほか）
２ めん棒でのばす、型で抜く（黒糖ジンジャークッキー；黒こしょうとくるみのクッキー；酒粕キューブクッキー ほか）
３ 袋で絞り出す（甘酒クッキー；ほうじ茶クッキー；ジャスミン茶クッキー ほか）
著者等紹介
今井ようこ［イマイヨウコ］
製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「Ｒｏｏｆ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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kanamiiiiin
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ヴィーガンでおいしそう。小麦粉。2021/09/04
