目次
イングリッシュマフィン―基本の生地で作るイングリッシュマフィン（プレーンタイプ；ヘルシータイプ；スイーツタイプ ほか）
平たく焼くパン（基本のパンケーキ；ベリーベリーパンケーキ；豆乳ときな粉のパンケーキ ほか）
鍋で焼くパン―鍋の選び方／網を敷く／熱いので気をつけて（大きいパン；小さいパン；型を使うパン）
著者等紹介
梶晶子［カジアキコ］
２００４年より東京・三鷹に天然酵母パンとヘルシースープの店「ｈａｐｐｙ ＤＥＬＩ」を開店。店舗販売、カフェ、車による移動販売をはじめ、保育園などへの卸し、通販なども行なう。少人数制のパン教室も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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