出版社内容情報
予約が取れない「おもてなし料理＆テーブルコーディネート教室」主宰の著者が、おいしそうに見せる器使いと盛りつけのテクニックを伝授。
内容説明
いつもの器がセンスアップ。よろこばれる料理とスタイリングまで紹介。
目次
１ 小さな器の盛りつけスタイル
２ シンプルな器の盛りつけスタイル
３ 和風の大きな器の盛りつけスタイル
４ 洋風の大きな器の盛りつけスタイル
５ 鍋・鉄板焼きの盛りつけスタイル
６ お重や小鉢の盛りつけスタイル
７ アジアンな器の盛りつけスタイル
８ ハイブランド洋食器の盛りつけスタイル
著者等紹介
佐藤紀子［サトウノリコ］
食卓クリエーター。著名人や外資系駐在員のホームパーティーの企画・運営やワインバーのオーナーシェフとして腕を磨き、２００６年に夫の転勤でアメリカ・サンディエゴへ。現地でおもてなし料理＆テーブルコーディネート教室ＳｕｇａｒＬａｂ．を始める。現在はマレーシア・クアラルンプール在住。東京と行き来し、レッスンを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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おれんじぺこ♪(16年生)
21
食卓クリエーターの佐藤さんがなんともオサレに食卓をスタイリングしています。うちにあるお皿でこんなことできるんかいな、と思います。高さをだすとか、色のメリハリとか一応気をつけてるけど、行き着くとこは「センス」だもんね。私には肝心なそれが足りてない(｡>_<｡)2015/03/28
kouglof
2
「盛り付けとは、心をこめて作った料理を器に盛るという、最後のおまじないのようなもの。」 かなり細かいテクニックまで載っていて情報量が満載です。2018/01/06
chie
1
☆☆☆2016/03/12
たみっち
1
お料理の盛り付け、かなりｽﾀｲﾘｯｼｭです☆自分で出来るかわからないけど、しかもそんな機会もないかもしれないけれど(笑)とても楽しめました!!巻末のお料理ｽｹｼﾞｭｰﾙとﾚｼﾋﾟには感激っ☆ﾚｼﾋﾟはぜひぜひ参考にしたいです^^2013/06/19
