出版社内容情報
電子レンジを使えば、和菓子はこんなに簡単！
いちご大福、水ようかん、串団子など、おやつにピッタリのものから、練り切り、落雁など、おもてなしに最適のものまで！ 57品を紹介。
手間がかかって難しそうな印象の和菓子ですが、電子レンジを使えばとってもかんたん！ 例えば栗蒸しようかんは、蒸し器で蒸せば1時間近くかかるのに、電子レンジを使えば加熱時間はわずか6分。切り餅に水と砂糖を加えて電子レンジにかければ、大福生地のできあがり。
▼春には桜もち、草もち、いちご大福。夏は水ようかん、わらびもち、水まんじゅう。秋は芋ようかん、おはぎ、焼きあゆ。冬はかるかん、桃山、柚子ようかん。季節感あふれる和菓子を手作りしてみませんか？
▼普段のおやつにぴったりのものから、お抹茶と一緒にいただきたい季節の練り切りやらくがんなど、おもてなしに最適なものまで、全57品を紹介。しかも、あんさえあればたったの15分でできるものが40品！
▼食べておいしいのはもちろんのこと、見た目の美しさも和菓子の魅力。慣れてきたらオリジナルのデザインにも挑戦しましょう。「えっ、これ手作りなの！」そんな驚きの声が聞こえるはず。
●いつもの和菓子
●季節の練り切り
●おもてなしの和菓子
●あんを手作りで
内容説明
あんさえあれば、たったの１５分！でできるものが４０品。草もち、栗大福、練り切り…、おやつにピッタリのものから、おもてなしや贈り物に最適なものまで、初心者でも失敗しらずのレシピが満載。
目次
いつもの和菓子（いちご大福；うぐいすもち ほか）
季節の練り切り（１月・老松；２月・寒椿 ほか）
おもてなしの和菓子（ういろう生地；きんとん ほか）
あんを手作りで（粒あん；こしあん ほか）
著者等紹介
松井ミチル［マツイミチル］
東京生まれ。女子美術大学卒業後、京都の裏千家学園で学ぶ。岐阜と東京で、懐石料理、和菓子、茶道の教室を主宰。プランタン銀座のエコールプランタン、三越カルチャーサロンで和菓子教室の講師を務める。お茶会等であでやかな創作菓子を制作する傍ら、家庭で手軽にできる簡単和菓子の工夫に努める
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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