目次
総論（薬としての天然有機化合物；天然有機化合物の生成；天然有機化合物の研究法）
生合成経路ごとの各論（炭水化物 別名：糖類、糖質；芳香族化合物；脂質 ほか）
特異活性の天然有機化合物（天然辛味成分及び刺激性成分；抗生物質；マイコトキシン ほか）
天然有機化合物の変性と影響（原料採取、服用後の変化及び諸種医薬品の作用への影響）
著者等紹介
奥田拓男［オクダタクオ］
岡山大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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