アジア漁業の発展と日本―漁業大国から国際連帯へ

広吉 勝治/加瀬 和俊/馬場 治/張 瑛秀《チャン/ヨンス》/〓 小波《ロウ/シャウポウ》【ほか著】

農山漁村文化協会（1995/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 300,／高さ 22cm
• 商品コード 9784540941221
• NDC分類 610.8
• Cコード C3362

出版社内容情報

世界的な資源保護管理の潮流と、アジアの台頭を受け、日本漁業は変わった。さりげなく食材に仕立てられて胃袋におさまる名も知らぬ魚たち。魚食も変わった。主要国の漁獲と馴染みの魚を厳選したデータブック付き。

目次

序章　日本漁業の現在
第１章　日本の魚食の構造とアジア
第２章　国際競争下の日本漁業
第３章　世界の漁業生産とアジア
第４章　アジアにおける水産業の現状と展望
終章　国際連帯と日本漁業の課題―おわりに