内容説明
高泌乳牛から放牧、低投入酪農まで牛の健康を第一に据えた飼養管理の手引き。基礎生理から飼育の基本技術、最新技術まで網羅。高泌乳牛を安定して飼いこなすための情報も満載。放牧(育成牛、搾乳牛)、低投入酪農への転換技術も詳解。乳質改善、環境管理、病気対策(鍼灸治療も含む)も充実。
目次
乳牛の生理
乳牛の品種と育種
牛乳の成分と機能性
改良と飼育技術をめぐって
受精卵移植(ET)
育成
搾乳牛
飼養標準とその使い方
栄養素の機能・動態と給与
飼料の使い方と給与技術
ホルスタイン以外の品種の特徴と飼育技術
乳質とその改善
環境管理
健康診断と病気対策