酪農大事典―生理・飼育技術・環境管理

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  • サイズ A4判/ページ数 1150/高さ 27cm
  • 商品コード 9784540102851
  • NDC分類 641.7
  • Cコード C3061

内容説明

高泌乳牛から放牧、低投入酪農まで牛の健康を第一に据えた飼養管理の手引き。基礎生理から飼育の基本技術、最新技術まで網羅。高泌乳牛を安定して飼いこなすための情報も満載。放牧(育成牛、搾乳牛)、低投入酪農への転換技術も詳解。乳質改善、環境管理、病気対策(鍼灸治療も含む)も充実。

目次

乳牛の生理
乳牛の品種と育種
牛乳の成分と機能性
改良と飼育技術をめぐって
受精卵移植(ET)
育成
搾乳牛
飼養標準とその使い方
栄養素の機能・動態と給与
飼料の使い方と給与技術
ホルスタイン以外の品種の特徴と飼育技術
乳質とその改善
環境管理
健康診断と病気対策