目次
オランダのトマト生産の現在（オランダの最新のトマト生産と本書の意義）
ＴＯＭＥＴＯＥＳ 本文（作物としてのトマトとその産業；トマトの遺伝資源と育種；発育過程；トマトの生長と収量；果実の成熟と品質；潅水と施肥；病害虫管理；露地栽培；グリンハウストマト生産；ポストハーベストの生理学と収穫作業）
著者等紹介
フゥーヴェリンク，エペ［フゥーヴェリンク，エペ］［Ｈｅｕｖｅｌｉｎｋ，Ｅ．］
世界的にも著名なトマト栽培生理学研究の第一人者であり、オランダ・ワーヘニンゲン大学准教授でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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