目次
１ 食がわける病いと健康―“食養”の五つの原理（現代の“養生訓”“食本主義”；人間はどんな動物か“穀食主義” ほか）
２ “食養”の実際―その日常食と治療食（“食養”による料理のつくり方；“食養”による治療の基本と症例）
３ 自然食運動の歴史と系譜―石塚左玄と“食養”の運動（先師・先覚者に学ばなければならない；自然医学・食養道の創始者＝石塚左玄 ほか）
むすび＝真の健康を実現するために（多種多様な自然食主義と左玄の原理；わたしの指摘したい六つのポイント ほか）
著者等紹介
沼田勇［ヌマタイサム］
１９１３年茨城県に生まれる。元北里研究所員、専門は生化学、医学博士。俳誌『鶴』同人、俳人協会会員
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