内容説明
すばやくエネルギー源に変わる！１８０以上の天然成分がぎっしり！砂糖よりも低カロリー！料理にコクをプラス！
目次
１ 熟成アカシア蜂蜜で作るレシピ
２ クローバー蜂蜜で作るレシピ
３ オレンジ蜂蜜で作るレシピ
４ 有機百花蜂蜜で作るレシピ
５ 甘露蜂蜜で作るレシピ
６ 里山のれんげ蜂蜜で作るレシピ
７ 里山のそば蜂蜜で作るレシピ
著者等紹介
白澤卓二［シラサワタクジ］ ［Ｓｈｉｇａ，Ｄａｎｉｅｌａ］
順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。千葉大学医学部卒業、同大大学院医学研究科修了。医学博士。東京都老人総合研究所病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て現職に。日本抗加齢（アンチエイジング）医学会理事。専門は、寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究など。テレビや雑誌、書籍などでの老化防止対策のわかりやすい解説には定評がある
シガ，ダニエラ［シガ，ダニエラ］
順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座協力研究員。ルーマニア・ブカレスト生まれ。ヒューロン国際大学経営学修士（ＭＢＡ）修了後、テンプル大学大学院アメリカ法研究科修了。世界各国でアンチエイジング、ローフード、健康、長寿、デトックス、持続可能な食などをテーマとする会議、学会、セミナーに参加し研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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windchimewind
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10年前の本ですが、マヌカハニーや蕎麦はもちろん、ひまわりやラベンダー、クローバーはちみつなど植物によるそれぞれの違いと健康への推しが書かれていて、レシピはそれぞれのはちみつに合うライトで簡単なドリンクなどが中心です。ドレッシングやぽん酢、味噌、胡麻クリームなど転用できる調味料やナッツとはちみつなど食べる感じのものも少し載っています。2025/11/27
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