食品安全へのプロポーズ

神山 美智子【著】

日本評論社（1993/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 269p／高さ 19cm
• 商品コード 9784535580954
• NDC分類 498.54
• Cコード C0036

内容説明

本書は、国民一人一人が安全に生きるために必読すべき、食品安全法へのガイドブックである。

目次

序章　食品の安全を考えるために
第１章　食品の法律―食品衛生法を中心として
第２章　食品添加物の法規制
第３章　日本の農業と農産物の安全
第４章　畜産物と水産物
第５章　水を守る
第６章　輸入食品の安全性
第７章　機能性食品をめぐって
第８章　食品安全へのプロポーズ―今こそ食品安全基本法を