業界の常識 よくわかる食品業界

芝崎 希美夫/田村 馨【著】

日本実業出版社（1993/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 219p／高さ 19cm
• 商品コード 9784534020055
• NDC分類 588.09
• Cコード C0030

目次

序章　食品業界をよく知るために
１章　すそ野の広い食品業界
２章　生活を革新した食品工業
３章　業界ライバル物語
４章　グルメ、健康志向に応える新商品開発
５章　文化としての食、食のファッション化
６章　世界にはばたく食品産業
７章　食品業界に働く人々
８章　変貌する食品流通
９章　時代を代表する食品の数々
１０章　食品業界のリーダーたち
１１章　未来に向かって