内容説明
「マティーニ」「ギムレット」「モスコミュール」「バラライカ」「ダイキリ」「マルガリータ」「マンハッタン」「サイドカー」「キール」「グラスホッパー」覚えておきたい１０種類のスタンダードカクテルの作り方を方程式で覚えられる。自分好みの味わいにするためのアレンジレシピを紹介。カクテルの作り方が一目でわかるレシピ早見表つき。
目次
カクテルの方程式
ジン・ベース
ウォッカ・ベース
ラム・ベース
テキーラ・ベース
ウイスキー・ベース
ブランデー・ベース
ワイン・ベース
リキュール・ベース
ビール・日本酒・焼酎・ベース
カクテルの基礎知識
著者等紹介
渡邉一也［ワタナベカズヤ］
京王プラザホテル東京飲料支配人。１９８８年、第１５回ＨＢＡ創作カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」でグランプリ獲得。２００５年、協会活動を通じ新技法の開発や人材育成が評価され、東京都優秀技能者都知事賞（東京マイスター）を受賞。２００６年、社団法人日本ホテルバーメンズ協会第６代目会長に就任し、カクテルを通じて飲酒文化の発展に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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黒背景で配置もカラフルで綺麗2017/08/12
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