出版社内容情報
《内容》 栄養士が常駐しておらず糖尿病の食事指導にじっくり時間をかけられない，指導内容がうまく伝わらないとお悩みの先生方に大変便利な早見表．指示カロリーごとに1枚の表仕立て．これを患者さんに渡し，表の中から主食，副食，調味料等の種類を選んで調理して食べてもらえば指示カロリー内に収まる仕立て．複雑な腎症食，透析食の指導もできる．
《目次》
【主要目次】
●早見表の使い方
1．早見表とは
2．早見表を使った糖尿病食事指導の実際
3．外食について
4．イラスト付き早見表について
●早見表
１．糖尿病食（１日）
1200 kcal（朝食・昼食，夕食）／1440 kcal（朝食・昼食，夕食）／1600 kcal（朝食，昼食，夕食）／1840 kcal（朝食，昼食，夕食）／2000 kcal（朝食，昼食，夕食）／2160 kcal（朝食，昼食，夕食）／2400 kcal（朝食，昼食，夕食）
２．糖尿病性腎症食3期A（１日）
1200 kcal／1300 kcal／1400 kcal／1500 kcal／1600 kcal／1700 kcal／1800 kcal／1900 kcal／2000 kcal）
３．糖尿病性腎症食3期B（１日）
1300 kcal／1400 kcal／1500 kcal／1600 kcal／1700 kcal／1800 kcal／1900 kcal／2000 kcal／2100 kcal）
４．糖尿病性腎症食3期B（低たんぱく食品使用）（１日）
1300 kcal／1400 kcal／1500 kcal／1600 kcal／1700 kcal／1800 kcal／1900 kcal／2000 kcal／2100 kcal
５．糖尿病性腎症食4期（１日）
1400 kcal／1500 kcal／1600 kcal／1700 kcal／1800 kcal／1900 kcal／2000 kcal／2100 kcal／2200 kcal
６．糖尿病性腎症食4期（低たんぱく食品使用）（１日）
1400 kcal／1500 kcal／1600 kcal／1700 kcal／1800 kcal／1900 kcal／2000 kcal／2100 kcal／2200 kcal
７．糖尿病性腎症食透析期（１日）
1500 kcal／1600 kcal／1700 kcal／1850 kcal／2000 kcal／2100 kcal／2250 kcal／2400 kcal／2500 kcal
●付録
早見表栄養成分一覧
糖尿病性腎症治療用食品製造・販売元一覧
